Zimt
Getrocknete Rinde des Zimtstrauches. Hocharomatisch mit feinem lieblichen Geschmack. Zimt aus Sri Lanka (Ceylon) gilt heute noch als Bester der Welt.
Antiseptisch, gegen Blähungen und Durchfall, krampflösend, gegen Menstruationsbeschwerden, gegen Erkältungen.
Verwendung: Faschiertes, gekochter Fisch, Wild, Gebäck, eingelegte, Früchte, Mehlspeisen, Glühwein, Reis, Soßen.
