Majoran
Die strauchähnliche Pflanze gehört zur Familie der Lippenblütler, die Blätter dienen als Gewürz. Aromatisch duftend.
Verdauungsfördernd, gegen Magen- und Darmbeschwerden, bei Appetitlosigkeit, macht schwere Gerichte bekömmlicher, bei Entzündungen der Mund- und Rachenschleimhaut.
Verwendung: Kartoffelgerichte, Wild- und Geflügelgerichte, deftige Eintöpfe. Aromageber für viele Wurstsorten verwendet, was den alternativen Namen Wurstkraut erklärt. Hülsenfrüchte, Cremsuppen.
