Ingwer
Knolle einer tropischen Gewürzlilie. Brennend scharfes, hochwürziges und süßliches Aroma.
Kreislaufanregend, verdauungsfördernd, schweißtreibend, antiseptisch, wärmt den Magen, hilft bei Halsschmerzen und Erkältungen.
Verwendung: Kompotte, Fleisch, Fisch, Soßen, Reis, eingelegtes Gemüse, Rumtopf, Beizen von Fleisch. Zur Likörproduktion (Magenbitter), Bier (Ginger Bier), Tee oder als Limonade (Ginger Ale).
